Chivito neuquino y productos regionales, este sábado en el Mercado Concentrador
El Chivito Criollo del Norte Neuquino volverá a estar disponible para la venta en el Mercado Concentrador de Neuquén, que abrirá este sábado 14 de noviembre con una jornada especial de comercialización de productos regionales.
La propuesta incluirá distintas presentaciones del chivito que comercializa la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (Cordecc). El animal entero, congelado, tendrá un precio de $160.000, mientras que los cortes fraccionados y envasados al vacío se venderán a $20.500 el kilo. Se ofrecerán cuarto delantero, cuarto trasero y costillar.
A esa oferta se sumarán escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, que costarán $20.000 el frasco.
Otro de los productos regionales será el filet de trucha patagónica premium de Salmon Trout, con un valor de $36.000 el kilo, en paquete cerrado.
La apertura se realizará de 9 a 13 y permitirá acceder también a la oferta habitual del predio, que incluye frutas y verduras, carnes, pollo, pastas, lácteos, fiambres, bebidas, frutos secos, especias y productos de almacén.
El Mercado funciona principalmente con modalidad mayorista, aunque algunos puestos venden por kilo. Está abierto tanto a comerciantes como a particulares y cuenta con más de 120 puestos y más de 60 productores y operadores.
La iniciativa de sumar jornadas los sábados surgió de los pedidos de clientes que no pueden concurrir durante los días y horarios habituales. En diciembre están previstas dos nuevas aperturas, los días 5 y 12, de 9 a 13.
