La manzana de pulpa roja gana lugar en la producción
En el Alto Valle de Río Negro, una nueva variedad de manzana comienza a abrirse paso como alternativa productiva dentro del esquema frutícola regional. Se trata de la Kissabel, una fruta que se distingue por su pulpa roja y su perfil nutricional, con alto contenido de antioxidantes.
El desarrollo forma parte de un trabajo internacional de más de 15 años basado en mejoramiento genético tradicional, sin intervención de transgénesis. En Argentina, el proyecto es impulsado por el Grupo Prima, en articulación con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, que tuvo a su cargo la evaluación y adaptación de los materiales en condiciones locales.
El proceso incluyó la introducción de distintos clones europeos, que fueron ensayados durante años en estaciones experimentales hasta validar su comportamiento productivo, sanidad y calidad de fruta. A partir de esos estudios, se seleccionaron las variedades con mejor adaptación al clima patagónico.
Actualmente, la producción se desarrolla sobre unas 10 hectáreas implantadas, con un volumen inicial cercano a los 500.000 kilos. Desde el sector destacan que se trata de un cultivo con mayor valor por hectárea, lo que permite diversificar la matriz productiva frente a las variedades tradicionales.
La Kissabel se posiciona dentro del segmento de frutas diferenciadas, con demanda en crecimiento y precios superiores, lo que abre oportunidades tanto en el mercado interno como en la exportación.
El plan de expansión contempla alcanzar las 50 hectáreas en el corto plazo, con una estrategia gradual que prioriza consolidar la oferta local y luego escalar hacia mercados externos.
